Primero necesitarás el servidor para Windows, del que podrás descargar desde este Aqui.
Una vez descargado, descomprimes la carpeta.
Una vez abierta, abres el archivo que encontrarás dentro, "server.cfg", con un procesador de texto, el mismo Bloc de Notas sirve.

Una vez abierto, ya está listo para editar. A continuación explico todo sobre el servidor (Aparece en el README, pero para los que no sepan inglés....xD) 

:)

Allá vamos:

echo Executing Server: (Se deja com está)
Lanmode: Modo lan, para jugar con varios PCs de la casa. Pon 0 para desactivarlo, y 1 para activarlo
Maxplayers: Determina el número máximo de jugadores. El máximo posible es 100.
Port: El puerto. Necesitarás tener uno abierto para que los usuarios puedan jugar. Por defecto es el 7777.
Hostname: El nombre del servidor.
GameModes: Determina cuáles scripts se iniciarán, en qué orden y cuántas veces. Por ejemplo, el gamemode0, gamemode1, gamemode2...etc, indica el orden de inicio. El segundo número indica el número de veces que se repite el gamemode antes de pasar al siguiente.

Para poder especificar un Script, pones gamemode0 nombredelscript [número> (pon en número el número de repeticiones antes de pasar al siguiente gamemodeX, o empezar de nuevo). En "nombredelscript" pones el nombre SIN la extensión. Puedes encontrar los scripts predeterminados en la carpeta "gamemodes".

Weburl: Tu sitio web.
rcon_password: La contraseña del administrador. Cámbiala para acceder como tal.

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Ahora, para abrirlo, sólo tienes que hacer click en el archivo "samp-server.exe" en la carpeta y alehop, ya tienes abierto el servidor.

Ahora, para acceder a tu Servidor, lo único que tienes que hacer es, en el Cliente, irte a "Favorites", y luego en el menú de la barra de herramientas le das a "Servers -> Add Server". En la ventanita pones esto: "127.0.0.1:PUERTO" (Siendo puerto el puerto que especificastes en el servidor).



Y ya está, ya tienes tu propio servidor. Sólo has de darle tu IP a los jugadores para que accedan a tu servidor, o que ellos mismos lo encuentren en el apartado "Internet".

Para saber tu IP: http://www.whatismyip.com.

Para loguear como administrador dentro del juego, entra y utiliza el comando /rcon login [rcon_password>
Fuera del juego, puedes ejecutar los comandos desde la consola RCON o la propia ventana del servidor (pero en estos casos sin incluir /rcon antes del comando).

Comandos RCON:
   /rcon echo [texto> - Envia un mensaje a la ventana del servidor (Para que se muestre)
   /rcon exec [cfg> - Ejecuta un archivo de configuración
   /rcon cmdlist - Muestra todos los comandos
   /rcon varlist - Muestra todas las variables
   /rcon exit - Cierra la conexión RCON
   /rcon kick [id> - Kickeas (echas) a un usuario por ID
   /rcon ban [id> - Baneas (no le dejas entrar para siempre) a un usuario por ID
   /rcon gmx - Reinicia el gamemode actual
   /rcon changemode [modo> - Cambia el gamemode
   /rcon say [texto> - Envias un texto como "admin"
   /rcon reloadbans - Recarga los bans